Si te encanta la gastronomía castellana, no puedes dejar de probar las deliciosas Patatas Revolconas de Ávila. Este plato tradicional conquistará tu paladar con su mezcla de sabores y texturas. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de patatas
- 200 g de panceta ibérica
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
¿Listo para conquistar el arte de la cocina castellana? Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unas Patatas Revolconas de Ávila increíbles:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para comenzar, pela y corta las patatas en trozos medianos. Pica finamente la panceta ibérica y los dientes de ajo.
Paso 2: Cocinar las patatas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta picada. Sofríe la panceta hasta que esté dorada y suelte su delicioso aroma. Luego, incorpora los dientes de ajo picados y cocina durante unos minutos.
Paso 3: Añadir las patatas
Añade las patatas a la sartén y remueve bien para que se impregnen de los jugos de la panceta y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 4: El toque final
Una vez las patatas estén listas, agrega el pimentón dulce y remueve para integrar todos los sabores. Rectifica la sal si es necesario.
Ahora sí, tus Patatas Revolconas de Ávila están listas para servir. Acompáñalas con un buen trozo de pan y disfruta de este plato típico castellano cargado de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
¡Enhorabuena por completar esta receta! ¿Verdad que no era tan complicado? Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha ido con la preparación? ¿Te atreverías a repetirla? Cuéntame tu experiencia en los comentarios.
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