El pisto de calabacín es una receta tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores deliciosos y es muy sencilla de preparar. Es perfecta para aprovechar los calabacines de temporada y disfrutar de una comida reconfortante.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Antes de empezar, recuerda lavar bien los calabacines y los demás vegetales.
1. Para comenzar, corta los calabacines, la cebolla, el pimiento rojo y los tomates en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. A continuación, agrega los calabacines y los tomates a la sartén. Sofríe durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén bien cocidas.
4. Agrega los dientes de ajo picados y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más para que los sabores se integren.
5. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por unos minutos adicionales. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
¡Listo! Ya tienes listo tu delicioso pisto de calabacín. Puedes disfrutarlo como plato principal, acompañamiento o incluso como relleno de empanadas o tartas saladas. ¡No te preocupes si queda un poco líquido, es parte de su encanto!
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta fácil y sabrosa. No te agobies, cocinar es divertido. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido tu pisto de calabacín y si le has dado tu toque personal. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta fácil de pisto de calabacín puedes visitar la categoría Vegano.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!