¿Te apetece disfrutar de un delicioso pulpo al horno al más puro estilo murciano? Pues estás de suerte, porque hoy te traigo una receta súper fácil y deliciosa que te dejará con ganas de chuparte los dedos. Sigue leyendo y verás qué bien te lo vas a pasar en la cocina.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo grande (aproximadamente 2 kg)
- Sal gorda al gusto
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lo primero que tienes que hacer es limpiar bien el pulpo. Puedes pedir en la pescadería que te lo limpien, así te ahorras este paso y puedes ponerte manos a la obra rápidamente. Una vez limpio, precalienta el horno a 200ºC.
Luego, con un cuchillo, hazle unos cortes finos en la piel al pulpo. Este paso es muy importante ya que nos ayudará a que el pulpo quede más tierno al hornearse.
Ahora toca el momento de la sal gorda. Espolvorea generosamente la sal gorda por toda la superficie del pulpo. No te cortes, el pulpo necesita su dosis de sal para que quede en su punto.
Coloca el pulpo en una bandeja para horno y espolvorea el pimentón dulce por arriba. Rocía con el aceite de oliva y mételo en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté bien tierno.
¡Cuidado con no dejarlo demasiado tiempo en el horno, que no queremos un pulpo zapatero incontrolable!
Una vez fuera del horno, deja que repose unos minutos para que se asienten los sabores. Luego, corta en rodajas y sirve en un plato. ¡Verás qué espectáculo para la vista y para el paladar!
Y listo, ¡a disfrutar de este delicioso pulpo al horno estilo murciano! Seguro que te ha salido de rechupete.
Y tú, ¿cómo te ha salido esta receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡me encantará leerte!
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