¿Te apetece algo reconfortante y delicioso? Entonces, este puré de calabacín y patata es la opción perfecta. Esta receta es tan fácil de hacer que te sorprenderás. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla cremosa!
Aquí te dejo una lista con los detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines grandes, cortados en rodajas
- 3 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación del puré de calabacín y patata:
¡Hola a todos! ¡Es momento de cocinar algo delicioso! Empecemos pelando las patatas y cortándolas en trozos, mientras cortamos también los calabacines en rodajas. Recuerden que no hay que estresarse, disfrutemos el proceso.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos hasta que estén dorados.
- Añadimos los calabacines y las patatas, removemos bien y dejamos cocinar durante unos 5 minutos para que se integren los sabores.
- Vertemos el caldo de verduras en la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez listo, retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar un poco la mezcla.
- Con una batidora, trituramos todos los ingredientes hasta obtener un puré suave y cremoso. ¡Mmm, qué delicia! No te resistas a probar un poquito, te prometo que es irresistible.
- Ajustamos la sal y la pimienta al gusto, y servimos el puré en platos hondos.
¡Y voilà! Nuestro puré de calabacín y patata está listo para ser disfrutado. ¿Qué les parece? ¡Sencillo, ¿verdad? Ahora, a disfrutar de esta deliciosa creación! No olviden contarme cómo les ha salido y si les ha gustado tanto como a mí.
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