Receta fácil de Sanfaina: ¡El sabor de la tradición en tu mesa!

La Sanfaina es un plato popular de la cocina catalana que combina deliciosas verduras salteadas con un toque de tomate y aceite de oliva. Su sabor es reconfortante y su preparación es muy sencilla. ¡Anímate a preparar esta exquisita receta y disfruta del sabor de la tradición en tu mesa!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 berenjenas cortadas en cubos
  • 2 calabacines cortados en cubos
  • 2 pimientos rojos en tiras
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 tomates maduros rallados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La preparación de la Sanfaina es toda una aventura, pero tranquilo, estás en buenas manos. Sigue estos sencillos pasos y conquista el sabor de la tradición en tu cocina:

Paso 1: Preparación de las verduras

Comenzamos cortando las berenjenas y los calabacines en cubos, y los pimientos rojos en tiras. Luego, en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, salteamos las verduras a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas. Reservamos.

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Paso 2: Sofrito de cebolla y tomate

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Después, agregamos los tomates rallados y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Mezcla de sabores

Cuando el tomate esté bien cocido, añadimos las verduras salteadas a la sartén y mezclamos todo con suavidad. Dejamos cocinar durante 5 minutos más para que los sabores se integren a la perfección. Rectificamos sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya tienes lista tu Sanfaina para deleitar a todos en casa. Sirve este manjar con un buen trozo de pan crujiente y verás cómo desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

¡Felicidades, chef! Has conquistado la receta de la Sanfaina. ¿Cómo ha salido tu creación culinaria? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber tu experiencia!

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