Receta fácil para preparar deliciosos tacos de cochinita pibil

Si te encantan los sabores de la cocina mexicana, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de tacos de cochinita pibil. Esta receta te transportará directamente a las calles de México con su sabor único y delicioso.

Preparación: 20 minutos Cocción: 4 horas Total: 4 horas 20 minutos Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de carne de cerdo (puede ser lomo o pierna)
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 4 hojas de plátano
  • 1 naranja agria (o naranja común si no consigues la agria)
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de achiote en pasta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz para servir
  • Rebanadas de cebolla en escabeche (opcional)
  • Hojas de cilantro (opcional)

Preparación:

La cochinita pibil es una delicia de la cocina yucateca que conquistará tu paladar. Sigue estos pasos y prepárala sin complicaciones.

Paso 1: Adereza la carne

En un recipiente grande, mezcla el jugo de la naranja agria, el jugo de limón, el achiote, el comino, el orégano, los dientes de ajo picados, sal y pimienta. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y agrega a la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para lograr un sabor más intenso.

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Paso 2: Cocina la carne

Cubre una bandeja para horno con las hojas de plátano. Vierte la carne junto con la marinada en la bandeja y cubre con más hojas de plátano. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 170°C durante 3.5 a 4 horas, o hasta que la carne esté suave y desmenuzable.

Paso 3: Desmenuza la carne

Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y desmígala con la ayuda de dos tenedores. Mezcla la carne deshebrada con los jugos que quedaron en la bandeja para que se impregne de sabor.

Paso 4: Arma los tacos

Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la carne de cochinita pibil. Puedes agregar cebolla en escabeche y hojas de cilantro si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

Ya ves, preparar unos tacos de cochinita pibil es mucho más fácil de lo que parece. Anímate a sorprender a tu familia o amigos con esta exquisita receta. ¡A disfrutar!

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No olvides contarnos cómo te ha salido esta receta y si has disfrutado de sus sabores. ¡Esperamos tus comentarios!

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