Receta original del Pote Gallego: un plato tradicional de Galicia que te transportará al norte de España

El Pote Gallego es un plato sabroso y reconfortante con raíces en la cocina gallega. Esta receta original te permitirá disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria llena de tradición y sabor.

A continuación te presentamos los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de grelos
  • 150 g de panceta
  • 2 chorizos
  • 1 trozo de lacón gallego
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 hojas de laurel
  • 250 g de fabas (alubias blancas)
  • Sal al gusto

Preparación:

El Pote Gallego es un plato que desprende el aroma y el sabor de la cocina casera. Sigue estos sencillos pasos para preparar esta delicia gallega.

  1. Comienza poniendo a remojo las fabas la noche anterior.
  2. Lava y corta los grelos en trozos de tamaño medio. Cuece los grelos en agua caliente con sal durante aproximadamente 10 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
  3. Corta la cebolla en juliana y pica las patatas en rodajas no muy gruesas.
  4. En una olla grande, coloca las fabas remojadas, la panceta, los chorizos, el lacón, la cebolla, las patatas, los grelos y las hojas de laurel. Cubre todos los ingredientes con agua.
  5. Lleva la olla a fuego medio y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las fabas estén tiernas. Añade sal al gusto.
  6. Cuando esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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No te preocupes si parece mucha cantidad de ingredientes, el Pote Gallego es un plato generoso, perfecto para compartir con la familia y los amigos. Además, el proceso de preparación es sencillo y valdrá la pena cuando disfrutes de su sabor único.

¡Felicidades, chef! Has preparado un Pote Gallego auténtico que seguramente te transportará a los verdes paisajes de Galicia. Esperamos que la experiencia haya sido gratificante y que te animes a cocinar esta receta en más ocasiones. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado del Pote Gallego tanto como esperabas.

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