Receta rápida de garbanzos con bacalao y espinacas

Si eres un amante de la cocina mediterránea, esta receta de garbanzos con bacalao y espinacas te va a encantar. Es una combinación de sabores deliciosa y súper fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Aquí tienes los tiempos estimados para que te organices:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 300 gramos de bacalao desalado
  • 300 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero que debes hacer es asegurarte de que los garbanzos estén bien cocidos. Si son de bote, enjuágalos con agua para quitar el exceso de sal. Si son garbanzos secos, tendrás que cocerlos previamente.

Luego, en una sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en trozos pequeños con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doraditos, agrega el tomate rallado y deja que se cocine todo junto durante unos minutos.

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A continuación, añade el bacalao desmigado y las espinacas a la sartén. Remueve bien y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Agrega los garbanzos y mezcla todo con cuidado para que se integren los sabores.

Deja cocinar durante unos 5 minutos más y ¡listo! Ya tienes listo tu delicioso plato de garbanzos con bacalao y espinacas. Sirve caliente y disfruta de este manjar mediterráneo.

¡No te agobies! Esta receta es súper fácil de hacer y te aseguro que te va a quedar espectacular. Ahora, manos a la obra y a disfrutar de este plato tan reconfortante.

Puede que al principio te sientas un poco inseguro al cocinar algo nuevo, pero ya verás que todo sale a pedir de boca. Ponte el delantal, sigue los pasos y verás que en un abrir y cerrar de ojos lo tienes listo. ¡Te aseguro que te sentirás genial al lograrlo!

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