La Ropa Vieja Canaria es un delicioso plato tradicional de las Islas Canarias que no puedes dejar de probar. Su combinación de sabores y aromas te transportará directamente a las paradisíacas playas de esta región. A continuación, te comparto una receta sencilla para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
A continuación, te comparto el tiempo de preparación, cocción y total, así como la dificultad de esta deliciosa receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne de ternera o pollo
- 1 cebolla grande
- 3 pimientos verdes
- 3 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de la Ropa Vieja Canaria:
La Ropa Vieja Canaria es un guiso reconfortante y sabroso que se cocina a fuego lento. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este exquisito plato:
- En una olla grande, cocina la carne en agua con sal durante aproximadamente una hora, hasta que esté tierna. Luego, desmenúzala en tiras finas y reserva.
- En una sartén grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y los ajos picados hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate triturado, el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Añade la carne desmenuzada a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate y verduras. Deja cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve la Ropa Vieja Canaria caliente y acompáñala de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
¡Listo! Ya tienes tu Ropa Vieja Canaria lista para disfrutar. Recuerda que, como en todas las recetas tradicionales, cada familia tiene su toque especial, así que no dudes en experimentar y ajustar la receta según tus preferencias.
Recuerda que cocinar es un arte y cada vez que te pones el delantal, estás creando algo único. No te agobies si algo no sale perfecto a la primera, la práctica hace al maestro. ¡Disfruta del proceso y diviértete en la cocina!
¡Espero que te hayas divertido cocinando esta deliciosa receta! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido tu Ropa Vieja Canaria y si has disfrutado preparándola tanto como yo al escribir esta receta.
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