Ropa Vieja Canaria: Un Plato Sabroso y Reconfortante

La Ropa Vieja Canaria es un delicioso plato tradicional de las Islas Canarias que no puedes dejar de probar. Su combinación de sabores y aromas te transportará directamente a las paradisíacas playas de esta región. A continuación, te comparto una receta sencilla para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

A continuación, te comparto el tiempo de preparación, cocción y total, así como la dificultad de esta deliciosa receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación de la Ropa Vieja Canaria:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne de ternera o pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 pimientos verdes
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación de la Ropa Vieja Canaria:

La Ropa Vieja Canaria es un guiso reconfortante y sabroso que se cocina a fuego lento. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este exquisito plato:

  1. En una olla grande, cocina la carne en agua con sal durante aproximadamente una hora, hasta que esté tierna. Luego, desmenúzala en tiras finas y reserva.
  2. En una sartén grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y los ajos picados hasta que estén dorados.
  3. Agrega el tomate triturado, el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Añade la carne desmenuzada a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate y verduras. Deja cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  5. Sirve la Ropa Vieja Canaria caliente y acompáñala de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
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¡Listo! Ya tienes tu Ropa Vieja Canaria lista para disfrutar. Recuerda que, como en todas las recetas tradicionales, cada familia tiene su toque especial, así que no dudes en experimentar y ajustar la receta según tus preferencias.

Recuerda que cocinar es un arte y cada vez que te pones el delantal, estás creando algo único. No te agobies si algo no sale perfecto a la primera, la práctica hace al maestro. ¡Disfruta del proceso y diviértete en la cocina!

¡Espero que te hayas divertido cocinando esta deliciosa receta! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido tu Ropa Vieja Canaria y si has disfrutado preparándola tanto como yo al escribir esta receta.

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