El roscón de Reyes es uno de los postres más emblemáticos de la Navidad y una delicia que no puede faltar en la mesa de cualquier familia. Con esta receta auténtica, podrás sorprender a tus seres queridos con un roscón casero delicioso y lleno de tradición.
Preparación: 30 minutos | Cocción: 20 minutos | Tiempo total: 3 horas | Dificultad: Media
Ingredientes para 8 personas:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Frutas escarchadas y/o almendras laminadas para decorar
- Crema pastelera y relleno a gusto (opcional)
Preparación:
Paso 1: Primero, vamos a disolver la levadura en la leche tibia y dejamos reposar durante 10 minutos.
Paso 2: En un bol grande, mezclamos la harina con el azúcar, la mantequilla, la ralladura de naranja, la ralladura de limón, los huevos y la pizca de sal. Añadimos la mezcla de levadura que habíamos preparado y amasamos todo muy bien hasta obtener una masa elástica y homogénea.
Paso 3: Dejamos reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire, cubierta con un paño, durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, colocamos la masa en una bandeja de horno formando un círculo y le hacemos un agujero en el centro. Colocamos una figurita dentro si queremos seguir la tradición. Dejamos reposar nuevamente durante 1 hora.
Paso 5: Precalentamos el horno a 180°C. Pintamos la superficie del roscón con huevo batido y decoramos con las frutas escarchadas y/o almendras laminadas. Horneamos durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado.
Paso 6: Si quieres rellenar el roscón, espera a que se enfríe y córtalo por la mitad para poner la crema pastelera en el interior. ¡Y listo para disfrutar!
¡No te agobies! La magia está en disfrutar el proceso de preparar este delicioso roscón de Reyes. Además, ten en cuenta que el toque final lo pones tú, así que añade todo el cariño y buenos deseos que quieras.
¡Felicidades! Has logrado preparar un auténtico roscón de Reyes para compartir con tus seres queridos. Cuéntame en los comentarios qué tal te ha salido y si has agregado tu toque personal a la receta. ¡Disfrútalo con orgullo!
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