¿Te encanta el sabor del mar? Esta receta de cazuela de mariscos te transportará directamente a la orilla del océano. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, pronto estarás disfrutando de este manjar en la comodidad de tu hogar.
TIEMPO:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de mejillones
- 500g de almejas
- 400g de langostinos
- 250g de calamares limpios
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de pan tostado (opcional)
Preparación:
¡Vamos a zambullirnos en esta deliciosa receta! Prepárate para disfrutar de cada paso y, sobre todo, ¡no te olvides de tu delantal!
Paso 1: Comienza limpiando bien los mejillones y las almejas, asegurándote de que estén frescos. Una vez limpios, reserva.
Paso 2: En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente. Sofríe hasta que estén tiernos y transparentes.
Paso 3: Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se deshagan. Luego, vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 4: Agrega los calamares cortados en anillas, los langostinos pelados y los mejillones y almejas reservados a la cazuela. Vierte suficiente caldo de pescado para cubrir los mariscos y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Asegúrate de que los mariscos se abran.
Paso 5: Una vez que los mariscos estén listos, rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Sirve la cazuela bien caliente, acompañada de unas rodajas de pan tostado para mojar en la deliciosa salsa.
¡Voilà! Tu cazuela de mariscos está lista para ser degustada.
Y ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Espero que te animes a preparar esta exquisita cazuela de mariscos y te sientas como un auténtico chef del mar!
Recuerda siempre cocinar con amor y alegría. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y qué tal te ha parecido la experiencia. ¡Buen provecho!
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