Cazuela de Mariscos: Una Delicia del Mar en Tu Mesa

¿Te encanta el sabor del mar? Esta receta de cazuela de mariscos te transportará directamente a la orilla del océano. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, pronto estarás disfrutando de este manjar en la comodidad de tu hogar.

TIEMPO:

- Preparación: 20 minutos

- Cocción: 25 minutos

- Total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de mejillones
• 500g de almejas
• 400g de langostinos
• 250g de calamares limpios
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de pan tostado (opcional)

Preparación:

¡Vamos a zambullirnos en esta deliciosa receta! Prepárate para disfrutar de cada paso y, sobre todo, ¡no te olvides de tu delantal!

Paso 1: Comienza limpiando bien los mejillones y las almejas, asegurándote de que estén frescos. Una vez limpios, reserva.

Paso 2: En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente. Sofríe hasta que estén tiernos y transparentes.

Paso 3: Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se deshagan. Luego, vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Paso 4: Agrega los calamares cortados en anillas, los langostinos pelados y los mejillones y almejas reservados a la cazuela. Vierte suficiente caldo de pescado para cubrir los mariscos y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Asegúrate de que los mariscos se abran.

Paso 5: Una vez que los mariscos estén listos, rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Sirve la cazuela bien caliente, acompañada de unas rodajas de pan tostado para mojar en la deliciosa salsa.

¡Voilà! Tu cazuela de mariscos está lista para ser degustada.

Y ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Espero que te animes a preparar esta exquisita cazuela de mariscos y te sientas como un auténtico chef del mar!

Recuerda siempre cocinar con amor y alegría. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y qué tal te ha parecido la experiencia. ¡Buen provecho!

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