Las natillas caseras son un postre clásico que nos trae recuerdos de la infancia. El sabor suave y la textura cremosa hacen que este postre sea irresistible. A continuación, te enseñaré la receta de natillas caseras al estilo de la abuela, para que puedas disfrutar de un postre delicioso y reconfortante en casa.
Preparar unas riquísimas natillas caseras al estilo de la abuela es más fácil de lo que te imaginas. Aquí te dejo los tiempos que necesitarás y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil como saludar al vecino
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 trozo de cáscara de limón
- 2 cucharadas soperas de maicena
- Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Preparación:
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. ¡Y no te preocupes! La abuela estaría orgullosa de ti, ¡vas a lucirte con estas natillas!
1. En una cacerola, vierte la leche entera y añade la rama de canela y la cáscara de limón. Calienta la leche a fuego medio y lleva a ebullición. Mueve de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
2. Mientras la leche se calienta, bate las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que la mezcla esté cremosa y de un color más claro.
3. Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y bate hasta que esté bien incorporada.
4. Cuando la leche empiece a hervir, retira la canela y la cáscara de limón. Luego, incorpora la mezcla de yemas, azúcar y maicena a la leche caliente, removiendo constantemente con un batidor de varillas durante unos 5 minutos, hasta que espese y tenga la consistencia de natillas.
5. Finalmente, retira las natillas del fuego y viértelas en cazuelitas individuales. Deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos 2 horas para que cojan consistencia.
6. Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima si te apetece, ¡y listo!
Ya verás qué simple y delicioso es hacerlas. Bueno, quizás no tan simple si te pones a bailar mientras las preparas, ¡pero ya sabes que cocinar con música siempre es más divertido!
¡Felicidades! Has preparado unas auténticas natillas caseras al estilo de la abuela. ¿A que no ha sido para tanto? Ahora dinos, ¿cómo te han salido? ¿Te han recordado a las de la abuela? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.
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