La fritada andaluza es un plato típico que te transporta directo a las cocinas andaluzas con su sabor auténtico y su aroma irresistible. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida reconfortante y llena de sabor.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Video explicativo
Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 200ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La fritada andaluza es un plato que puedes preparar con ingredientes que seguro tienes en casa. Además, su elaboración es súper fácil. ¡Así que anímate y pon manos a la obra!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinando los vegetales
En una sartén con un chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade los ajos picados y las rodajas de patata. Cocina todo junto hasta que las patatas estén doradas.
Paso 3: Agregando la salsa de tomate
Vierte la salsa de tomate en la sartén y mezcla todo suavemente. Deja cocinar durante unos minutos más para que todos los sabores se integren.
Paso 4: Haciendo hueco para los huevos
Con la ayuda de una cuchara, haz huecos en la fritada para colocar los huevos. Casca los huevos encima de la fritada, procurando no romper las yemas.
Paso 5: Cocinando los huevos
Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que las claras de los huevos estén cocidas pero las yemas sigan suaves.
¡Listo! Ahora solo queda servir la fritada andaluza en platos individuales, asegurándote de acompañarla con pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Buen provecho!
Espero que hayas disfrutado cocinando esta receta tanto como disfrutarás comiéndola. No te agobies, es realmente fácil de hacer y el resultado es espectacular.
¡Felicidades! Has completado con éxito la receta de fritada andaluza. Cuéntame en los comentarios qué te ha parecido. ¿Deliciosa, verdad?
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