Cómo hacer pupusas en casa: la receta más auténtica

Las pupusas son uno de los platos más populares de la gastronomía salvadoreña. Se trata de una especie de tortilla rellena de queso, frijoles, chicharrón o cualquier otro ingrediente delicioso que se te ocurra. Su sabor es único y reconfortante, perfecto para compartir en familia o con amigos.

A continuación, te presento la receta auténtica para hacer pupusas en casa. Prepárate para disfrutar de un bocado delicioso que te transportará a El Salvador en cada mordisco.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 tazas de masa de maíz
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de chicharrón desmenuzado
• Sal al gusto
• Agua tibia

Preparación

¡Manos a la masa! Literalmente. Ahora vamos a preparar estas delicias salvadoreñas de una manera muy sencilla.

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente, mezcla la masa con un poco de agua tibia y sal, hasta obtener una masa suave y maleable. Recuerda que la consistencia debe ser similar a la plastilina.

Paso 2: Armar las pupusas

Toma un puñado de masa y forma una bolita. Luego, haz un hueco en el centro de la bolita y rellénala con queso, frijoles o chicharrón. Cierra la masa alrededor del relleno y forma una especie de disco plano con las manos, procurando que el relleno quede bien cubierto por la masa.

Paso 3: Cocinar las pupusas

En un comal o sartén caliente, añade un poco de aceite o mantequilla y cocina las pupusas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas pupusas caseras para disfrutar. Acompáñalas con curtido y salsa de tomate, y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.

No te agobies, ¡tú puedes con esta receta! La clave está en divertirte mientras cocinas y probar diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tus pupusas perfectas. Y recuerda, la práctica hace al maestro.

Espero que te haya salido de rechupete esta receta, ¡no dudes en compartir tu experiencia en los comentarios! Cocinar es todo un logro, así que disfruta cada paso del proceso. ¡Buen provecho!

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