Cómo hacer pintxo donostiarra: Una receta clásica del País Vasco

Bienvenidos amantes de la cocina y la gastronomía del norte. Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa que te transportará directamente a las calles de San Sebastián: el pintxo donostiarra. Este tradicional bocado vasco es una explosión de sabor en cada pequeño bocado y es perfecto para compartir en reuniones o simplemente como aperitivo.

A continuación te presento los datos básicos de esta receta para que tengas todo a mano antes de sumergirte en la preparación:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 rebanadas de pan baguette
  • 200g de jamón serrano
  • 4 huevos de codorniz
  • 2 pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comencemos por tostar ligeramente las rebanadas de pan baguette. Puedes hacerlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o directamente en el horno. Asegúrate de que queden crujientes y doraditas, ¡nada como el crujir del buen pan!

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Paso 2: Mientras el pan se tuesta, vamos a cortar el jamón serrano en tiras finas. Dejemos volar nuestra imaginación y formemos montañitas de jamón en cada rebanada de pan tostado. No escatimes en el jamón, es la estrella de este pintxo.

Paso 3: Una vez colocado el jamón, colocamos un pimiento del piquillo encima de cada montañita. Este toque dulzón y suave le da un contraste perfecto al jamón.

Paso 4: Llegó el momento de freír los huevos de codorniz. En una sartén con un poco de aceite, rompe con cuidado los huevos y fríelos a fuego medio hasta que las claras estén cocidas pero las yemas todavía líquidas. Coloca un huevo frito sobre cada pimiento.

Paso 5: Para coronar nuestro pintxo donostiarra, añadimos un toque generoso de mayonesa sobre los huevos. Puedes hacerlo con una manga pastelera para darle un toque chic.

Y voilà, tus pintxos donostiarras están listos para ser devorados. ¡Que los disfrutes!

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Como decimos por aquí, ¡a comeeeeeeer! No te agobies si es tu primera vez, esta receta es pan comido. Te prometo que te sentirás como un auténtico chef vasco al probar tu creación.

Espero que hayas disfrutado cocinando este delicioso pintxo donostiarra tanto como yo disfruto compartiendo esta receta contigo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te has sentido transportado al corazón del País Vasco.

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