Cómo hacer un delicioso estofado de jabalí

¿Te atreves a sorprender a tus invitados con un plato exquisito y diferente? Si es así, no te pierdas esta receta de estofado de jabalí. El sabor intenso y la textura tierna de la carne te dejarán sin palabras.

Aquí tienes los tiempos y la dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 20 minutos
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de carne de jabalí en trozos
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 150 ml de vino tinto
• Caldo de carne
• Tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Antes que nada, prepara todos los ingredientes y selecciona una olla grande para cocinar el estofado de jabalí. ¡Vamos a empezar!

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de jabalí y dórala por todos lados. Luego, retírala y resérvala en un plato.

2. En la misma olla, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.

3. Agrega el vino tinto y deja que se reduzca un poco. Este paso aportará un sabor extraordinario al estofado.

4. Vuelve a poner la carne de jabalí en la olla y añade suficiente caldo de carne para cubrir la carne. Agrega unas ramitas de tomillo, sal y pimienta al gusto.

5. Deja que el estofado hierva, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

¡Listo! Ahora solo tienes que servir este exquisito estofado de jabalí con tu guarnición favorita. Puedes acompañarlo con puré de patatas, arroz o unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!

¡Manos a la obra! Esta receta te encantará, y a tus invitados aún más. No te preocupes, aunque el jabalí suene un poco exótico, la receta es muy fácil de seguir. ¡Tú puedes!

¡Felicidades por preparar este estofado de jabalí! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido. ¿Lograste sorprender con esta receta tan especial?

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