Cómo hacer un delicioso estofado de jabalí

¿Te atreves a sorprender a tus invitados con un plato exquisito y diferente? Si es así, no te pierdas esta receta de estofado de jabalí. El sabor intenso y la textura tierna de la carne te dejarán sin palabras.

Aquí tienes los tiempos y la dificultad de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Dificultad: Media
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de carne de jabalí en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vino tinto
  • Caldo de carne
  • Tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Antes que nada, prepara todos los ingredientes y selecciona una olla grande para cocinar el estofado de jabalí. ¡Vamos a empezar!

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de jabalí y dórala por todos lados. Luego, retírala y resérvala en un plato.

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2. En la misma olla, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.

3. Agrega el vino tinto y deja que se reduzca un poco. Este paso aportará un sabor extraordinario al estofado.

4. Vuelve a poner la carne de jabalí en la olla y añade suficiente caldo de carne para cubrir la carne. Agrega unas ramitas de tomillo, sal y pimienta al gusto.

5. Deja que el estofado hierva, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

¡Listo! Ahora solo tienes que servir este exquisito estofado de jabalí con tu guarnición favorita. Puedes acompañarlo con puré de patatas, arroz o unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!

¡Manos a la obra! Esta receta te encantará, y a tus invitados aún más. No te preocupes, aunque el jabalí suene un poco exótico, la receta es muy fácil de seguir. ¡Tú puedes!

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¡Felicidades por preparar este estofado de jabalí! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido. ¿Lograste sorprender con esta receta tan especial?

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