El roscón de Reyes es el dulce tradicional por excelencia en la celebración del Día de Reyes. Su sabor suave y esponjoso, junto con la sorpresa que esconde en su interior, lo convierten en el protagonista indiscutible de esta festividad. ¿Te animas a prepararlo en casa? ¡Sigue esta receta fácil y sorprende a tu familia con un roscón casero!
Tiempo: Preparación 20 min, Cocción 20 min, Total 3 horas, Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 personas:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 120 ml de leche
- 3 huevos
- 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- Sal
- Fruta escarchada y almendras laminadas para decorar
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y una pizca de sal. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura fresca. Calienta la leche a temperatura ambiente y añade a la harina. Mezcla un poco y agrega los huevos uno a uno, la mantequilla y las ralladuras de naranja y limón. Amasa hasta formar una masa homogénea y suave.
Paso 2: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
Paso 3: Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar la masa y dale la forma de roscón. Coloca en una bandeja de horno con papel especial y deja reposar de nuevo durante 1 hora en un lugar cálido.
Paso 4: Precalienta el horno a 180°C. Pincela el roscón con huevo batido y decora con la fruta escarchada y las almendras laminadas. Hornea durante 20-25 minutos. Una vez listo, deja enfriar y ¡listo para servir!
Consejo: No te preocupes si no te queda perfectamente redondo, ¡lo importante es el sabor del roscón y la ilusión que le pones al prepararlo!
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este maravilloso roscón casero. No te agobies durante la preparación, recuerda que la magia está en el cariño que le pones al cocinar. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Feliz Día de Reyes!
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