Las alcachofas son un manjar delicioso que puedes preparar de muchas maneras. Una de las recetas más populares es la flor de alcachofa rellena. Es un plato que sorprenderá a tus invitados y, lo mejor de todo, es muy fácil de hacer. ¡Vamos a por ello!
Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 alcachofas grandes
- 150g de jamón serrano
- 100g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 1 limón (zumo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo primero que debes hacer es preparar las alcachofas. Para ello, retira las hojas exteriores más duras y corta la parte superior. Luego, con un cuchillo afilado, corta un poco del tallo para que se mantengan de pie.
Luego, vamos a preparar el relleno. En un bowl, mezcla el jamón serrano picado, el queso parmesano, el ajo picado, el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Ahora, con cuidado, abre ligeramente las hojas de las alcachofas y rellénalas con la mezcla que has preparado, procurando que quede bien repartida por toda la alcachofa.
Una vez rellenas, coloca las alcachofas en una olla con un poco de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Tapa la olla y déjalas cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
¡Y listo! Ya tienes listas tus deliciosas flores de alcachofa rellenas. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita receta.
¡Enhorabuena! Has preparado una receta que sorprenderá a tus invitados y, lo más importante, te has divertido cocinando. Seguro que te ha quedado espectacular, pero cuéntame, ¿cómo te ha salido? Deja tus comentarios y comparte tu experiencia.
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