¿Buscas una receta exótica y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡No busques más! Con esta receta de pollo al curry con leche de coco en lata conquistarás el paladar de todos. Además, es súper fácil de preparar, te lo prometo.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes de pechuga de pollo cortados en trozos
- 1 lata de leche de coco
- 2 cebollas picadas en trozos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de cilantro para decorar
Preparación
¡Hora de poner manos a la obra con este delicioso pollo al curry con leche de coco en lata!
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo, y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade el pollo cortado en trozos a la sartén y dóralo por todos lados.
- Incorpora el pimiento rojo y la pasta de curry rojo, mezclando bien todos los ingredientes.
- Vierte la leche de coco en lata sobre la mezcla, baja el fuego a medio y deja cocinar durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea unas ramitas de cilantro fresco por encima.
- ¡Listo! Sirve el pollo al curry con arroz blanco y disfruta de esta explosión de sabores.
¿Fácil, verdad? No te preocupes, la cocina no tiene que ser complicada para ser deliciosa. Anímate a probar esta receta y verás que te convertirás en un maestro del curry en un abrir y cerrar de ojos.
Espero que disfrutes mucho preparando y degustando esta deliciosa receta. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido. ¡Estoy segura de que será un éxito rotundo!
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