El Aspencat es una receta tradicional de la Comunidad Valenciana que combina ingredientes frescos y sabores mediterráneos. Es una ensalada fría perfecta para los días calurosos de verano. Acompaña tus platos con este delicioso plato y sorprende a tus invitados con una explosión de sabor.
Preparación: 15 minutos | Cocción: 0 minutos | Tiempo total: 15 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 25 ml de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de esta refrescante ensalada en un abrir y cerrar de ojos. ¡Vamos a por ello!
- Comienza cortando los tomates, los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Pícalos bien finitos para que se mezclen bien los sabores.
- En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poquito de sal hasta formar una pasta.
- En un recipiente grande, mezcla los tomates, pimientos, cebolla y la pasta de ajo. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Remueve con cuidado para que se mezclen todos los sabores.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen perfectamente.
No te agobies, esta receta es súper sencilla. Simplemente sigue los pasos y verás que lograrás una deliciosa ensalada al más puro estilo mediterráneo.
¡Felicidades! Has logrado preparar tu propio Aspencat. ¿Cómo te ha salido? ¿Te ha resultado fácil? No dudes en compartir tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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