Deliciosa receta de paella con mariscos

Si estás buscando una receta para sorprender a tus comensales con un plato tradicional y lleno de sabor, ¡has llegado al lugar indicado! La paella con mariscos es una opción perfecta para una comida especial o una reunión familiar. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito plato.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 1 hora

Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de arroz
• 300g de calamares
• 250g de langostinos
• 200g de mejillones
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1,5 l de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Azafrán en hebras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Prepárate para cocinar una paella para chuparse los dedos! Comencemos.

1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar y trocear los calamares, pelar los langostinos y limpiar bien los mejillones.
2. En una paellera o sartén grande, pon un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofríe los calamares durante unos minutos hasta que estén dorados. Luego, retíralos y resérvalos.
3. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados hasta que estén tiernos.
4. Añade el tomate rallado y deja que se cocine unos minutos hasta que se evapore el líquido.
5. Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito de verduras.
6. Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán y salpimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
7. Transcurrido el tiempo, distribuye los langostinos, los mejillones y los calamares sobre el arroz. Cocina durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos estén cocidos.
8. Retira la paella del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Listo! Tu paella con mariscos está lista para ser disfrutada. No te preocupes si es la primera vez que cocinas este plato, te va a quedar espectacular.

¿Qué esperas para lucirte con esta receta? Anímate, sigue los pasos y sorprende a todos en casa con tu talento culinario.

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