Deliciosa receta sous vide para un filete jugoso

Si eres amante de la carne jugosa y llena de sabor, esta receta sous vide te encantará. El sous vide es una técnica de cocción que garantiza resultados perfectos en cada bocado, y lo mejor de todo es que es muy sencilla de realizar en casa. Con unos pocos pasos podrás disfrutar de un delicioso filete con una textura inigualable.

A continuación te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como el nivel de dificultad para que te animes a probar esta increíble receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 2 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 filetes de res (200g c/u)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas (tomillo, romero, etc.)
  • Aceite de oliva

Preparación:

Ahora viene la parte divertida, la preparación del filete. No te agobies, sigue los pasos y verás que sencillo es:

  1. Primero, precalienta el sous vide a 54°C.
  2. En un recipiente hermético coloca los filetes de res y sazónalos con sal, pimienta y las hierbas frescas (puedes ser creativo con las hierbas, ¡dale tu toque personal!).
  3. Añade un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes para darle un sabor extra.
  4. Sella el recipiente hermético asegurándote de que no haya aire en su interior.
  5. Coloca el recipiente en el sous vide durante 1 hora.
  6. Después de 1 hora, saca los filetes del recipiente y sécalos con papel absorbente.
  7. Finalmente, sella los filetes en una sartén muy caliente durante 1 minuto por cada lado para dorar la superficie.
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¡Listo! Ahora disfruta de tu filete jugoso hecho con la maravillosa técnica sous vide.

Espero que te haya resultado tan sencillo como lo pinté. No te preocupes, seguro que has hecho un trabajo increíble. ¿A que no ha sido para tanto, verdad? Ahora cuéntame, ¿cómo te ha quedado esta deliciosa receta? Seguro que ha sido un éxito. No olvides dejarme tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!

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