Se acerca Halloween y qué mejor manera de celebrar que con una deliciosa receta saludable. A continuación, te presento una manera fácil y divertida de disfrutar de unas galletas de calabaza con un toque festivo.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 12 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 12 galletas:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el huevo, el aceite de coco, el azúcar de coco y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
En otro tazón, combina la harina de avena, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y el polvo de hornear.
Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y revuelve hasta que quede una masa homogénea.
Con la ayuda de una cuchara, coloca montoncitos de masa en una bandeja para hornear previamente engrasada y aplánalos ligeramente con la parte trasera de la cuchara.
Hornea las galletas durante 12 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas galletas de calabaza.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas galletas de calabaza que no solo son saludables, sino que también son perfectas para celebrar Halloween. No te preocupes si no te salen perfectas, lo importante es disfrutar el proceso y divertirte en la cocina. ¿Te animas a prepararlas? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Feliz Halloween!
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