El roscón sin gluten es una delicia que todos pueden disfrutar, ya que es apto para celíacos y ¡su sabor es espectacular! No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es súper sencilla de preparar y te aseguro que te quedará riquísimo.
A continuación te dejo el tiempo de preparación, cocción y los ingredientes que necesitarás, así como los pasos para que lo prepares. ¡Vamos a por ello!
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 300 gr de harina de arroz
- 200 gr de harina de maíz
- 150 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 15 gr de levadura fresca
- La ralladura de 1 limón
- La ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas confitadas al gusto
- Almendras laminadas
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
Preparar un roscón sin gluten es más fácil de lo que piensas, ¡así que manos a la obra!
- En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la harina de maíz y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la mantequilla derretida, los huevos, la levadura desmenuzada, la ralladura de limón y naranja, y la esencia de vainilla.
- A continuación, amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Pasado el tiempo, amasa ligeramente la masa para desgasificarla y forma un agujero en el centro para darle la forma al roscón. Coloca el roscón en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y deja reposar durante 1 hora más.
- Tras el reposo, decora el roscón sin gluten con las frutas confitadas y las almendras laminadas. Luego, hornea a 180°C durante 25 minutos, o hasta que esté dorado.
- Saca el roscón del horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar glass antes de servir. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso roscón sin gluten listo para disfrutar.
¡Enhorabuena! Has logrado preparar un exquisito roscón sin gluten, ¿verdad que ha sido más sencillo de lo que imaginabas? Ahora, cuéntame cómo te ha salido la receta. ¿Te ha encantado? ¿Has disfrutado preparándola? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy deseando leerte!
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