Bienvenidos, amantes del dulce y del buen comer. Hoy os traigo una receta italiana clásica que hará que tus papilas gustativas bailen de placer: el Tiramisú. Este postre es tan delicioso que te transportará directamente a las calles empedradas de Roma o a las encantadoras trattorias de la Toscana. ¿Estás listo para convertirte en un maestro del Tiramisú desde la comodidad de tu hogar?
Aquí te dejo los detalles para que te sientas confiado y no te agobies mientras preparas esta maravilla.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 4 horas (incluyendo enfriado)
- Dificultad: Fácil como encontrar el queso en una pizza
Ingredientes (para 6 personas)
- 500g de queso mascarpone
- 4 huevos frescos
- 150g de azúcar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 1 taza de café bien cargado y frío
- Cacao en polvo para espolvorear
- Un chorrito de licor (opcional, pero muy recomendable)
Preparación
Vamos a empezar por separar las claras de huevo de las yemas como quien separa a dos peleadores. Batiremos las yemas con el azúcar hasta que queden como una crema suave y adictiva como el mejor helado.
En otro bol, batiremos las claras a punto de nieve hasta que estén firmes como una roca. ¡Me gusta ver esa determinación en las claras!
Ahora, con movimientos envolventes y cariño, mezclaremos las claras con el mascarpone. Hazlo con alegría, porque aquí es donde reside la magia.
En un plato hondo, mezclamos el café con el licor (si decides agregarlo). Sumerge los bizcochos en esta mezcla, no más de 3 segundos, o se te desharán como las promesas de año nuevo. Luego, colócalos en el fondo de un molde, creando una capa de bizcochos.
Ahora, vierte la mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos y extiéndela amorosamente, como si estuvieras acariciando la crema.
Repite el proceso con otra capa de bizcochos y el resto de la crema. Termina espolvoreando generosamente con cacao en polvo como si estuvieras pintando un cuadro.
Lleva tu creación al refrigerador y déjala reposar durante al menos 4 horas, aunque te advierto que esa espera se hará más larga que la fila del supermercado en vísperas de Navidad.
¡Felicidades, chef! Ahora puedes disfrutar de tu Tiramisú casero. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame en los comentarios qué tal te ha ido con esta receta. ¡A disfrutar!
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