Espaguetis a la Carbonara: La Receta Original

Si eres amante de la comida italiana, seguro que los espaguetis a la carbonara son uno de tus platos favoritos. Con nuestra receta original, podrás disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Preparar espaguetis a la carbonara es más fácil de lo que piensas. En tan solo 30 minutos, podrás sorprender a tu familia y amigos con este clásico italiano de sabor exquisito.

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas
  2. Preparación

Ingredientes para 4 personas

  • 400g de espaguetis
  • 200g de panceta o guanciale
  • 4 huevos
  • 100g de queso Pecorino Romano o Parmesano rallado
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

Para preparar unos espaguetis a la carbonara auténticos, sigue estos pasos sencillos. ¡No te preocupes, es más fácil de lo que parece!

Paso 1: Cocina los Espaguetis

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.

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Paso 2: Saltea la Panceta

En una sartén grande, cocina la panceta o guanciale a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Retira del fuego y escurre el exceso de grasa.

Paso 3: Mezcla los Huevos y el Queso

En un tazón, bate los huevos junto con el queso rallado y una generosa cantidad de pimienta negra molida.

Paso 4: Mezcla todo y Sirve

Añade los espaguetis cocidos a la sartén con la panceta y mezcla bien. Luego, agrega la mezcla de huevo y queso, revolviendo rápidamente para que se incorpore y se forme una salsa cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.

Sirve los espaguetis a la carbonara en platos individuales, espolvorea con más queso rallado y pimienta. ¡Listo para disfrutar!

¡Felicidades! Has preparado unos deliciosos espaguetis a la carbonara siguiendo nuestra receta original. Ahora, cuéntanos: ¿cómo te ha salido? No te preocupes, estamos seguros de que te han quedado espectaculares. ¡Buen provecho!

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