Si estás buscando una receta que deslumbre a tus invitados con su sabor intenso y delicioso, la carne al toro es la opción perfecta. Este plato tradicional es todo un clásico que te transportará a los sabores más auténticos de la cocina casera.
A continuación te proporcionaré los detalles sobre el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta, para que te animes a cocinar con total confianza.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de carne de ternera en trozos
- 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar la carne al toro es más fácil de lo que parece, así que no te preocupes, estás a punto de sorprender a todos con tu destreza culinaria. ¡Vamos a ello!
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala por todos lados. Retira la carne y resérvala en un plato.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Añade la carne nuevamente a la olla y espolvorea el pimentón dulce sobre los ingredientes. Mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
4. Luego, agrega el caldo de carne y la hoja de laurel. Salpimienta al gusto, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna. Durante la cocción, asegúrate de revolver de vez en cuando para que no se pegue.
5. Una vez que la carne esté lista, retira la hoja de laurel y sirve la carne al toro bien caliente. Puedes acompañarla con un poco de arroz blanco o puré de patatas. ¡Listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has preparado una deliciosa carne al toro llena de sabor y tradición. Ahora es momento de que compartas tu logro con tus seres queridos y te des un merecido aplauso. ¿Cómo te ha salido la receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios y disfruta cada bocado!
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