Si eres amante de los sabores del mar y de los platos reconfortantes, esta receta de garbanzos con langostinos es perfecta para ti. Una combinación de ingredientes que te transportará a la orilla del mar en cada bocado.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de garbanzos cocidos
- 300g de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¿Listo para embarcarte en esta deliciosa aventura culinaria? Sigue estos pasos sencillos y verás que cocinar garbanzos con langostinos es más fácil de lo que parece.
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo. Luego, cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños y rallamos los tomates. ¡Listos para cocinar!
Paso 2: Sofrito Marinero
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadimos el pimiento rojo y dejamos cocinar por unos minutos. Luego, incorporamos el tomate rallado y el pimentón dulce. Removemos bien y cocinamos hasta que el tomate se haya reducido y el sofrito tenga un aroma irresistible a mar.
Paso 3: Magia de Mar y Montaña
Añadimos los garbanzos cocidos a la sartén y mezclamos todo con el sofrito. Agregamos caldo de pescado suficiente para cubrir los garbanzos y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos, para que los sabores se integren a la perfección.
Paso 4: Toque Final
Llegó el momento de darle protagonismo a los langostinos. Los añadimos a la sartén y dejamos que se cocinen durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y su color naranja intenso nos indique que están listos para ser disfrutados. Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve tus garbanzos con langostinos en platos hondos, espolvorea perejil fresco por encima y prepárate para deleitarte con cada bocado de esta explosión de sabores del mar.
¡Listo, ya has conquistado esta receta marinera con éxito! Ahora, permíteme preguntarte: ¿cómo te ha ido en esta aventura culinaria? Siéntete libre de compartir tu experiencia en los comentarios. Y recuerda, ¡cocinar es un arte que todos podemos disfrutar!
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