Mojo Rojo Canario: La Receta Original y Deliciosa

El mojo rojo canario es una salsa tradicional de las Islas Canarias que acompaña muy bien platos de pescado, carne o papas arrugadas. Su sabor intenso y su color vibrante lo convierten en un elemento indispensable en la gastronomía canaria. Aprende a preparar la receta original del mojo rojo canario y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 guindilla (opcional, si te gusta el toque picante)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

¡Hola cocinillas! Hoy vamos a preparar el delicioso mojo rojo canario. Esta receta es tan fácil que no te va a costar nada. Primero, pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Luego, lava el pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en trozos también. Si decides agregar la guindilla, córtala en trozos pequeños.

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En una batidora, agrega los ajos, el pimiento rojo, la guindilla (si decides usarla), el comino, el pimentón, el vinagre y una pizca de sal. Tritura todos estos ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.

A continuación, con la batidora en marcha, añade poco a poco el aceite de oliva hasta que la salsa adquiera una textura espesa y emulsione correctamente.

Prueba la salsa y corrige la sal si es necesario. ¡Y listo! Ya tienes tu mojo rojo canario listo para disfrutar. Puedes acompañar tus platos de pescado o carne con esta deliciosa salsa. ¡Que aproveche!

Seguro que te ha quedado espectacular. La cocina canaria siempre sorprende, ¿verdad? Tómate tu tiempo para saborear y disfrutar el plato que has preparado con tanto cariño. Y recuerda, si te ha gustado esta receta o si tienes algún consejo que compartir, déjame tu comentario más abajo. Me encantará saber cómo te ha salido y si la has disfrutado tanto como esperabas. ¡Buen provecho!

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