Bienvenidos a esta deliciosa receta de ají de gallina, un plato típico de la gastronomía peruana que te transportará a los sabores y aromas de la región. Esta receta es muy sencilla de preparar y estoy aquí para guiarte paso a paso. ¡Vamos a cocinar juntos!
Aquí te dejo los tiempos y la dificultad para que veas que esta receta es pan comido:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 4 papas amarillas cocidas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 ajíes amarillos sin pepas ni venas
- 4 rebanadas de pan remojado en leche
- 1 taza de nueces molidas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 4 huevos cocidos
- 4 aceitunas negras
- aceite, sal, pimienta al gusto
Preparación:
Lo primero que debes hacer es preparar todos tus ingredientes y tenerlos listos para su uso. Una vez que tengas todo a la mano, ¡comencemos!
Paso 1: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2: Añade los ajíes amarillos sin pepas ni venas, los cuales previamente habrás licuado con un poco de caldo de pollo. Cocina por 5 minutos.
Paso 3: Agrega las nueces molidas, el pan remojado en leche y el queso parmesano. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4: Incorpora las pechugas de pollo desmenuzadas y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento por 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5: Por último, agrega la leche evaporada y las papas amarillas cocidas y aplastadas para espesar la salsa. Deja cocinar por 5 minutos más.
¡Listo! Sirve el ají de gallina acompañado de arroz blanco, rodajas de huevo cocido y aceitunas negras.
¡Felicidades! Habrás preparado un exquisito ají de gallina que será la envidia de todos. Recuerda que cocinar es divertido, así que no te agobies. Siéntete orgulloso de tus logros culinarios y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta Fácil de Ají de Gallina: Delicia Peruana puedes visitar la categoría Otros.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!