Si quieres sorprender a tus invitados con un plato fácil, delicioso y con un toque exótico, la receta de Cous Cous Marroquí es perfecta para ti. Este plato tradicional de la gastronomía de Marruecos es una explosión de sabores y aromas que conquistarán a todos los comensales. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de cous cous
- 400 ml de caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 100 g de garbanzos cocidos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¡Hola cocinillas! Vamos a empezar por preparar nuestros ingredientes y ponernos manos a la obra para crear esta maravillosa receta de cous cous marroquí. ¡La cocina debe oler a especias y amor!
Paso 1: Preparación del Cous Cous
En un bol, vierte el cous cous y añade una pizca de sal. Luego, agrega el caldo de pollo o verduras caliente, mezcla bien y cubre con un paño limpio. Deja reposar durante 10 minutos para que el cous cous se hidrate y se esponje. Una vez listo, separa los granos con la ayuda de un tenedor.
Paso 2: Preparación de las Verduras
Pica finamente la cebolla. Corta las zanahorias, los calabacines y el pimiento rojo en trozos pequeños. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego, añade el resto de las verduras, los garbanzos cocidos, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Montaje del Cous Cous
En una fuente grande, coloca una capa de cous cous en la base y vierte las verduras por encima. Puedes decorar con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Y listo para servir!
¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos una deliciosa receta de cous cous marroquí que seguro sorprenderá a todos. ¿A que no ha sido tan complicado? ¿Cómo te ha quedado? Nos encantaría conocer tu experiencia, ¿te ha gustado? ¡Cuéntanos en los comentarios! ¡Hasta la próxima, cocinero intrépido!
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