Bienvenidos amantes de la cocina y del cuscús, hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa de cuscús con verduras que los dejará chupándose los dedos. ¡Manos a la obra!
Preparar un delicioso cuscús con verduras no tiene por qué ser complicado, de hecho, es una receta bastante sencilla que se puede disfrutar en cualquier momento.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de cuscús
- 1 taza y media de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
¡Vamos a ponernos manos a la obra con este delicioso cuscús con verduras!
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela hasta que esté transparente.
2. A continuación, añade el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria rallada. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
3. Mientras las verduras se están cocinando, en una olla pequeña lleva a ebullición el caldo de verduras. Una vez hierva, retira del fuego y agrega el cuscús. Tapa la olla y deja reposar durante 5 minutos.
4. Después de reposar, con la ayuda de un tenedor, separa los granos de cuscús para que queden sueltos.
5. Ahora, incorpora el cuscús a la sartén con las verduras y mézclalo todo suavemente. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Una vez mezclados todos los ingredientes, retira del fuego y deja reposar por unos minutos para que los sabores se integren.
¡Listo! Tu cuscús con verduras está listo para degustar. Sirve en platos individuales y acompaña con un toque de perejil fresco picado.
¡Listo, amigo cocinero! Ahora relájate y disfruta de tu delicioso cuscús con verduras. ¿Ves que no fue nada complicado? Atrévete a probar esta receta y cuéntame cómo te fue en los comentarios. ¡Buen provecho!
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