Deliciosas Croquetas de Espinacas y Queso: Una Receta Fácil y Sabrosa

Las croquetas de espinacas y queso son un platillo ideal para aquellos amantes de las verduras y el queso. Su crujiente exterior y su cremoso interior las convierten en un bocado irresistible. Además, son una forma fantástica de incluir más vegetales en tu alimentación de una manera deliciosa. ¡Anímate a prepararlas!

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas):

• 300 g de espinacas frescas
• 100 g de queso rallado (puedes usar cheddar o mozzarella)
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 400 ml de leche
• Pan rallado
• Harina para rebozar
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Antes que nada, lava bien las espinacas y escúrrelas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

2. Agrega las espinacas a la sartén y remueve hasta que se hayan reducido. Luego, agrega la harina y cocina durante un par de minutos.

3. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese. Añade el queso rallado y remueve hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora.

5. Pasado ese tiempo, forma pequeñas bolas con la mezcla y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.

6. Calienta una sartén con aceite y fríe las croquetas hasta que estén doradas por fuera.

Listo, ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de espinacas y queso. ¿Fácil, verdad? No te preocupes si te parece complicado, ¡tú puedes con esto! Anímate a probar la receta y sorprende a tus amigos o familiares con este platillo tan sabroso.

¡Genial, lo has logrado! Ahora, ¿cómo te han salido las croquetas? ¿Qué te ha parecido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, ¡quiero saber tu experiencia! Disfruta de tu creación y no olvides compartir este delicioso platillo con tus seres queridos.

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