Si estás buscando una receta sencilla pero deliciosa para sorprender a tu familia, las habichuelas blancas son una excelente opción. Esta receta es perfecta para un día frío o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en cualquier momento.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 latas de habichuelas blancas, escurridas y enjuagadas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 tallo de apio, cortado en rodajas
- 2 tomates maduros, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Las habichuelas blancas son un plato reconfortante que te abrazará desde adentro. Sí, te estoy hablando en serio, ¡presta atención!
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho un poco.
- Añade las habichuelas blancas escurridas a la olla y mezcla bien con las verduras y las especias.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las habichuelas estén tiernas y el líquido se haya reducido un poco.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Sirve las habichuelas blancas en platos hondos, acompañadas de arroz blanco o tu pan favorito. Esta receta es garantía de satisfacción, ¡te lo prometo!
¿Cómo te ha ido con esta receta? Estoy seguro de que te ha salido genial. Disfruta de cada bocado y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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