El potaje de garbanzos es un plato tradicional y reconfortante que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás preparar un delicioso potaje de garbanzos que te transportará a los sabores de la cocina casera y familiar.
A continuación, te detallo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 100 g de espinacas
- 100 g de chorizo
- 100 g de jamón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación del Potaje de Garbanzos:
¡Hola, cocinillas! Hoy toca preparar un reconfortante potaje de garbanzos, así que no te agobies porque te voy a guiar paso a paso. ¡Vamos a ello!
- Comienza picando la cebolla, los ajos, la zanahoria y la patata en trozos pequeños. Luego, corta el chorizo y el jamón en trozos no muy grandes.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- A continuación, agrega el chorizo y el jamón, y deja que se cocinen un par de minutos para que suelten su sabor.
- Añade la zanahoria, la patata, los garbanzos y la hoja de laurel. Cubre con agua y deja hervir a fuego medio durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Cuando los garbanzos estén tiernos, incorpora las espinacas y el pimentón. Deja cocinar durante 10 minutos más.
- Rectifica la sal y retira la hoja de laurel.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso potaje de garbanzos casero. Sirve caliente y acompaña con un buen trozo de pan.
¡Enhorabuena! Has preparado tu propio potaje de garbanzos. Seguro que te ha quedado espectacular, ¿verdad? Ahora tómate tu tiempo y disfruta de este plato casero que te reconfortará el alma. ¿Qué te ha parecido la receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
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