El cocido valenciano es un plato tradicional que no puede faltar en la mesa de cualquier hogar. La pelota de cocido es uno de los sabores más representativos de esta receta y hoy te enseñaré cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa.
Preparación: 20 minutos. Cocción: 1 hora 30 minutos. Tiempo total: 1 hora 50 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de carne de cerdo picada
- 250g de carne de ternera picada
- 100g de panceta ahumada picada
- 1 huevo
- 50g de piñones
- 50g de pasas
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 50ml de leche
- 1 diente de ajo picado
- 1 ramita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación de la pelota de cocido valenciano es muy fácil, así que no te preocupes, ¡tú puedes con esto!
- En un bol grande, remoja la rebanada de pan de molde en la leche hasta que esté bien empapada.
- Añade las carnes picadas, la panceta, el huevo, los piñones, las pasas, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta al bol.
- Ahora comes la parte más divertida, ¡mezclar todo con las manos! Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forma una bola con la mezcla y envuélvela en papel film. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que tome consistencia.
- Transcurrido ese tiempo, saca la pelota de la nevera y retira el papel film.
- En una olla grande con agua hirviendo, cocina la pelota durante 1 hora. Retira con cuidado y deja enfriar antes de cortar en rodajas.
¡Voilà! Ahora ya tienes lista tu pelota de cocido valenciano para disfrutar en tu delicioso cocido.
¡Felicidades! Has preparado una deliciosa pelota de cocido valenciano. ¿Cómo te ha salido? Espero que estés orgulloso de tus habilidades culinarias. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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