Receta fácil y deliciosa de caricos

Los caricos, también conocidos como frijoles carita, son una legumbre muy popular en la cocina latinoamericana. Son deliciosos, nutritivos y pueden ser la base perfecta para una comida reconfortante. ¡Aprende a prepararlos con esta receta sencilla!

¡Vamos a por ello! Aquí tienes el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora 10 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de caricos secos
• 6 tazas de agua
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto

Preparación:

Preparar caricos es más fácil de lo que piensas, así que no te pongas nervioso. Sigue estos pasos y verás que todo va sobre ruedas:

1. Enjuaga los caricos bajo agua fría para quitar cualquier residuo.
2. En una olla grande, coloca los caricos y cubre con agua. Deja en remojo durante la noche.
3. Al día siguiente, escurre y enjuaga nuevamente los caricos.
4. En la misma olla, coloca los caricos remojados, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, el comino y sal al gusto.
5. Cubre con las 6 tazas de agua y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los caricos estén tiernos.
7. Una vez listos, retira la hoja de laurel y ajusta la sal si es necesario.
8. Sirve calientes y ¡a disfrutar!

¡Felicidades! Has preparado unos deliciosos caricos. ¿No te dije que era fácil? Estoy seguro de que te han quedado geniales. Siéntete orgulloso de tu logro culinario y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy deseando saber cómo te ha ido!

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