Tortas Fritas: Receta de la Abuela para Disfrutar en Familia

Las tortas fritas son un clásico de la cocina tradicional que nos transporta a momentos especiales en familia. La receta que te comparto a continuación es la misma que mi querida abuela solía preparar para alegrar nuestras meriendas. Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas deliciosas tortas fritas en tu propia cocina.

Preparación: 15 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 25 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 porciones:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 1 taza de agua tibia
• Aceite para freír

Preparación:

¡Aquí es donde comienza la diversión! Sí, ya sé que puede sonar a cliché, pero en serio, esto va a ser divertido. ¡Vamos allá!

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Haz un hueco en el centro y vierte la manteca derretida.
2. Poco a poco incorpora el agua tibia, mezclando con tus manos, hasta formar una masa suave. No te preocupes, no hace falta que quede perfecta, la magia está en lo rústico.
3. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo, no te apures si no queda de forma perfecta, las tortas fritas caseras tienen sus propias formas y eso les da su encanto.
4. Corta la masa en cuadrados o círculos, como prefieras. ¡Vamos, dale rienda suelta a la creatividad! Y hazles un agujerito en el centro. Esto es para evitar que se infle mucho al freírlas.
5. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortas fritas hasta que estén doradas por ambos lados. ¡No te preocupes si no quedan perfectamente redondas, la belleza está en la imperfección!
6. Sácalas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Y ahora lo mejor... ¡a disfrutar!

¡Listo, ya tienes tus deliciosas tortas fritas al estilo de la abuela! Seguro que te han quedado geniales, no te preocupes si no te ha salido perfecta la primera vez, la práctica hace al maestro. Toma una, sírvete algo para beber y disfruta de cada bocado. Cuéntame, ¿no te sientes genial por haber preparado estas delicias?

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