Las empanadas chilenas son un clásico de la gastronomía que no puede faltar en ninguna reunión familiar o celebración. Su delicioso relleno y su crujiente masa hacen de estas empanadas un verdadero manjar que todos aman. A continuación, te compartimos una receta sencilla y práctica para que puedas preparar tus propias empanadas chilenas en casa, ¡manos a la obra!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 empanadas:
- 500g de carne de res molida
- 2 cebollas picadas
- 2 huevos duros picados
- 1 taza de pasas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de agua
- 2 láminas de masa para empanadas
- Aceitunas para decorar (opcional)
Preparación:
Para comenzar, vamos a preparar el relleno de las empanadas chilenas. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el comino, pimentón, sal y pimienta, revolviendo bien para integrar los sabores. Luego, incorpora las pasas y los huevos duros picados, mezclando todo muy bien. Deja enfriar.
Ahora, vamos a preparar la masa. En un bol, mezcla la harina con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Divide la masa en 8 porciones y estira cada una con la ayuda de un rodillo, formando círculos del tamaño deseado para tus empanadas.
Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa. Luego, dobla la masa por la mitad, presionando los bordes con un tenedor para sellar bien las empanadas. Si lo deseas, puedes decorar las empanadas colocando una aceituna en la superficie.
Por último, lleva las empanadas al horno precalentado a 180°C y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas chilenas caseras. No te preocupes si al principio parece complicado, verás que con un poco de práctica te saldrán perfectas. ¡Buen provecho!
Espero que hayas disfrutado preparando estas ricas empanadas chilenas. Seguro que te han quedado increíbles. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si te han recordado a las empanadas de la abuela. ¡Nos leemos pronto!
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