Cómo hacer papas con choco: Delicia en tu plato

Las papas con choco es un plato tradicional de la cocina mediterránea, perfecto para una comida reconfortante llena de sabor. La combinación de las papas con el choco (también conocido como jibia o calamar) en una salsa rica y espesa es simplemente deliciosa. ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que los dejará chupándose los dedos!

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación de las papas con choco:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de choco (jibia o calamar), limpio y troceado
  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las papas con choco:

¿Estás listo para empezar esta aventura culinaria? ¡Genial! Primero, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltéalos hasta que estén dorados. Luego, incorpora el pimiento verde y el tomate rallado, y cocina durante unos minutos.

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A continuación, añade el choco troceado a la sartén y mezcla todo con cariño. Vierte el vino blanco, sazona con pimienta, pimentón y sal al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que el choco esté tierno y la salsa espese.

Mientras el choco se cocina a fuego lento, pon a hervir las papas en una olla con agua y sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y añádelas a la sartén del choco. Remueve con delicadeza para que se impregnen de la deliciosa salsa.

Una vez que las papas se hayan mezclado con el choco y la salsa, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo! Ya tienes un plato de papas con choco digno de un chef profesional.

Recuerda que lo más importante es cocinar con amor y disfrutar el proceso. ¡No te agobies si algo no sale perfecto a la primera! La práctica hace al maestro, y seguro que te convertirás en un experto en la cocina con el tiempo.

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¡Buen provecho! Ahora que has terminado de preparar esta deliciosa receta, cuéntame qué tal te ha salido. ¿Te ha encantado tanto como a mí? ¡Espero que haya sido todo un éxito! Atrévete a experimentar con sabores y técnicas, ¡y sobre todo, disfruta cada bocado!

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