Las alubias blancas con chorizo son un plato reconfortante y delicioso que te transportará a la cocina de la abuela. ¡Pero no te preocupes, no tienes que ser un experto para prepararlo! Sigue esta receta sencilla y disfruta de un plato que seguro te hará sentir como en casa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de alubias blancas cocidas
- 150g de chorizo cortado en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo o verduras
Preparación:
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida reconfortante! Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo tendrás un plato exquisito.
Paso 1: Preparación inicial
Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela a fuego medio. Añade el chorizo y déjalo dorar ligeramente.
Paso 2: Sofrito aromático
Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Aromas que conquistan
Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve y deja que se cocine durante unos minutos.
Paso 4: Magia en la cazuela
Añade las alubias blancas cocidas y remueve para mezclar todos los sabores. Agrega suficiente caldo de pollo o verduras para cubrir las alubias. Deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5: Sabor final
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Retira la hoja de laurel y sirve las alubias blancas bien calentitas. ¡Listo para disfrutar!
¡Ya casi has terminado! No te preocupes si no te queda exactamente igual que en la foto, ¡seguro que está delicioso igualmente! Ahora tómate un momento para dar un bocado a esta delicia, ¿verdad que ha valido la pena?
Espero que hayas disfrutado cocinando esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has compartido este maravilloso plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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