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Las almejas a la marinera son un plato delicioso y en la región de Asturias le dan un toque único. Si te encanta el sabor a mar, esta receta te va a encantar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil fresco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Imagina que estás en un rincón de la costa asturiana, el olor a mar te rodea y ya te puedes imaginar saboreando este increíble plato. Bueno, ¡vamos a lograrlo en tu cocina!
Paso 1: Limpieza de las almejas
Lo primero es limpiar bien las almejas, puedes sumergirlas en agua con sal para que suelten la arena. Luego, escúrrelas y reserva.
Paso 2: Sofrito marinero
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados, la cebolla y el pimiento verde bien cortadito. Deja que se pochen a fuego medio-bajo hasta que estén bien tiernos.
Paso 3: Sabor a mar asturiano
Una vez que tengas el sofrito listo, añade las almejas a la sartén y aumenta un poco el fuego. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego tapa la sartén y deja que las almejas se abran.
Paso 4: Toque final
Cuando las almejas estén abiertas, esparce por encima un buen puñado de perejil fresco picado y un toque de sal si es necesario. Remueve un poco y ¡listo! ¡A disfrutar del sabor de la costa asturiana en tu propio hogar!
¡Ves que sencillo! No te preocupes, te aseguro que lo vas a lograr perfectamente. Ahora, atrévete a probar esta receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor a mar.
¿Y bien? ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy ansioso por saber cómo te ha ido!
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