Deliciosa receta de Almejas a la Marinera al estilo asturiano

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Las almejas a la marinera son un plato delicioso y en la región de Asturias le dan un toque único. Si te encanta el sabor a mar, esta receta te va a encantar.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

Imagina que estás en un rincón de la costa asturiana, el olor a mar te rodea y ya te puedes imaginar saboreando este increíble plato. Bueno, ¡vamos a lograrlo en tu cocina!

Paso 1: Limpieza de las almejas

Lo primero es limpiar bien las almejas, puedes sumergirlas en agua con sal para que suelten la arena. Luego, escúrrelas y reserva.

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Paso 2: Sofrito marinero

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados, la cebolla y el pimiento verde bien cortadito. Deja que se pochen a fuego medio-bajo hasta que estén bien tiernos.

Paso 3: Sabor a mar asturiano

Una vez que tengas el sofrito listo, añade las almejas a la sartén y aumenta un poco el fuego. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego tapa la sartén y deja que las almejas se abran.

Paso 4: Toque final

Cuando las almejas estén abiertas, esparce por encima un buen puñado de perejil fresco picado y un toque de sal si es necesario. Remueve un poco y ¡listo! ¡A disfrutar del sabor de la costa asturiana en tu propio hogar!

¡Ves que sencillo! No te preocupes, te aseguro que lo vas a lograr perfectamente. Ahora, atrévete a probar esta receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor a mar.

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¿Y bien? ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy ansioso por saber cómo te ha ido!

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