Las angulas al ajillo son una exquisitez de la gastronomía española, un plato elegante y delicioso que sorprenderá a tus invitados. Aunque a simple vista pueda parecer complicado, te aseguro que con esta receta te convertirás en un auténtico chef en cuestión de minutos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 2 personas
- 200g de angulas
- 3 dientes de ajo
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
- Guindilla (opcional, si te gusta el picante)
Preparación
¡Hola, cocinillas! Preparar unas angulas al ajillo es más fácil de lo que parece, y te lo voy a demostrar. Sigue los pasos y verás qué delicia logras en un abrir y cerrar de ojos.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo. Si te gusta el toque picante, añade la guindilla picada.
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto y añade los ajos picados. Remueve constantemente para que no se quemen.
- Enjuaga las angulas bajo el grifo y escúrrelas bien. Añádelas a la sartén y saltea todo junto durante 3-4 minutos. No olvides salpimentar al gusto.
- Es el momento de espolvorear con perejil fresco picado y remover todo con cuidado para que se integren los sabores.
- Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir.
¡Listo! En pocos pasos y con ingredientes sencillos, has preparado unas deliciosas angulas al ajillo que conquistarán hasta a los paladares más exigentes. No te preocupes por si te ha sobrado alguna angula, seguro que alguien se ofrece a ayudarte con ese "problemilla" ;).
Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como disfrutarás degustando esta deliciosa receta. ¿Cómo te ha salido? ¡Cuéntame en los comentarios! Y recuerda, si has podido con esta receta, ¡puedes con todo!
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