¿Qué mejor para entrar en calor que una deliciosa sopa? La Sopa Castellana es una receta tradicional española que te hará sentir como en casa. Su sabor potente y reconfortante hará las delicias de toda la familia. ¡No te pierdas esta receta tan fácil de preparar!
¡Vamos a ver qué necesitas y cómo hacerla!
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de pan del día anterior
- 4 dientes de ajo
- 100g de jamón serrano en taquitos
- 4 huevos
- 1l de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimentón dulce
Preparación:
La Sopa Castellana, también conocida como Sopa de Ajo, es una receta que destaca por su sencillez y su gran sabor. Además, es perfecta para aprovechar el pan del día anterior. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
- Comienza pelando y picando los dientes de ajo. En una sartén, sofríelos con un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el jamón serrano en taquitos y rehoga durante unos minutos hasta que esté dorado. ¡Verás cómo empieza a oler delicioso!
- Corta el pan en rebanadas no muy gruesas y agrégalo a la sartén. Remueve bien para que se mezcle con el ajo y el jamón.
- Ahora es el momento de espolvorear un poco de pimentón dulce por encima. Esto le dará un toque de sabor y color fantástico a la sopa.
- Vierte el caldo de pollo caliente sobre la mezcla y deja cocer todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio. La sopa va a coger todos los sabores y olores, ¡prepárate para disfrutar!
- En los últimos minutos de cocción, agrega los huevos uno a uno procurando que queden enteros. Deja cocer hasta que estén en su punto, con la clara cuajada pero la yema aún líquida.
- ¡Listo! Sirve la Sopa Castellana bien caliente y prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en tu boca. ¡Es pura tradición en cada cucharada!
¡Tranquilo, no te preocupes si es la primera vez que la preparas! Esa primera cucharada será la señal de que lo has logrado. ¡Felicidades, chef!
Espero que al probar esta deliciosa receta de Sopa Castellana, te sientas reconfortado y satisfecho. Si te ha gustado, no dudes en compartir tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!
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