Deliciosa y refrescante receta de salmorejo sin pan

El salmorejo es un plato típico de la gastronomía española, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta de salmorejo sin pan es una opción más ligera y fresca, ideal para aquellos que buscan una alternativa sin gluten o simplemente desean probar algo diferente. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, podrás disfrutar de un delicioso salmorejo casero en poco tiempo.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vinagre de vino
• Sal al gusto
• Jamón serrano y huevo duro (opcional, para decorar)

Preparación:

¡Vamos a darle vida a este salmorejo sin pan! Sigue estos pasos sencillos y tendrás listo este plato delicioso en un abrir y cerrar de ojos.

1. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Puedes quitarles la piel si lo prefieres, pero para esta receta no es necesario.
2. Coloca los tomates en el vaso de la batidora y añade el diente de ajo pelado, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Prueba y ajusta el punto de sal y vinagre según tu gusto.
4. Una vez tengas el salmorejo listo, déjalo enfriar en la nevera durante al menos 1 hora para que esté bien fresquito al servirlo.
5. Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decóralo con trocitos de jamón serrano y huevo duro si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes preparado un delicioso salmorejo sin pan, perfecto para disfrutar en compañía de tus seres queridos o simplemente para darte un capricho en solitario. ¿Ves? Te dije que era pan comido, nunca mejor dicho. ¡Ponte el delantal y a disfrutar!

Espero que disfrutes mucho preparando esta receta, ya verás que fácil es y qué satisfacción da. ¿Te ha quedado delicioso? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡me encantará saber cómo te ha salido!

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