Deliciosas Croquetas de Puchero: Una Receta Casera y Reconfortante

Bienvenidos amantes de la buena mesa, hoy les traigo una receta que seguramente les robará el corazón. Las croquetas de puchero son una delicia reconfortante y riquísima que hará las delicias de grandes y pequeños. No se preocupen, que aunque el nombre suene sofisticado, les aseguro que la receta es más sencilla de lo que piensan.

Aquí les dejo el tiempo estimado para preparar esta maravillosa receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de carne de puchero desmenuzada
• 50g de mantequilla
• 1 cebolla pequeña picada
• 75g de harina
• 500ml de leche caliente
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

¡Hora de poner manos a la obra con estas deliciosas croquetas de puchero! Sigan los pasos al pie de la letra y verán que delicia les sale.

1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.

2. Añade la carne de puchero desmenuzada a la sartén y mezcla bien con la cebolla.

3. Agrega la harina y cocina por unos minutos, removiendo constantemente para que se cocine pero sin que se queme.

4. Comienza a verter la leche caliente poco a poco, sin dejar de mover para evitar grumos. La mezcla debe quedar espesa y suave.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

6. Forma las croquetas con la mezcla ya fría, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.

7. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por fuera.

8. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

¡Listo! Tienen unas deliciosas croquetas de puchero listas para degustar. Acompáñalas con una ensalada fresca o simplemente disfrútalas solas.

Espero que esta receta les haya animado a meterse en la cocina y descubrir los placeres de cocinar. Si tienen alguna duda, no duden en dejarme un comentario. ¡Buen provecho!

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