El marmitako es un plato vasco tradicional que combina lo mejor del mar con la tierra en una explosión de sabores. Si te encanta la comida reconfortante, esta receta te va a enamorar. El marmitako es ideal para compartir en familia o entre amigos, y su sabor te transportará directamente a la costa del norte de España. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta!
¡Tiempo de preparación y cocción!:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 700g de bonito fresco en trozos
- 4 patatas grandes
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 200g de guisantes
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado (opcional)
Preparación del Marmitako:
¡Manos a la obra! No te preocupes, hacer marmitako es más sencillo de lo que parece. Sigue estos pasos y disfruta del proceso:
- Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Luego, pica las cebollas, los pimientos y los tomates. Reserva todo por separado.
- En una cazuela grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio y añade las cebollas. Sofríelas hasta que estén transparentes.
- A continuación, agrega los pimientos y los ajos picados. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se forme una deliciosa salsa. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade las patatas y los guisantes a la cazuela. Cubre con caldo de pescado o agua y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Cuando las patatas estén casi listas, agrega el bonito cortado en trozos a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que el pescado esté en su punto.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve el marmitako bien caliente y sorprende a tus comensales con este festín de sabor.
¡Y voilà! No te preocupes si al principio parece que hay muchos pasos, en realidad es una receta muy sencilla que te aseguro que te saldrá perfecta. Anímate a preparar este marmitako y verás que te convertirás en un verdadero experto en la cocina vasca. Un último consejo: acompaña este plato con un buen vino blanco y pan casero, ¡te aseguro que triunfarás!
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te ha encantado tanto como a mí. ¡Buen provecho!
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