Si eres un amante de los yogures y te encanta experimentar en la cocina, te alegrará saber que hacer tus propios yogures en casa con una yogurtera es más fácil de lo que piensas. Con esta receta te aseguro que conseguirás unos yogures deliciosos y saludables.
Aquí tienes los tiempos y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 8 horas
- Tiempo total: 8 horas y 5 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 litro de leche entera
- 1 yogur natural, sin azúcar ni edulcorantes
- 4 cucharadas de leche en polvo desnatada (opcional, pero dará más consistencia)
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, para endulzar)
Preparación:
Vamos a comenzar preparando los yogures en la yogurtera, así que esté atento a los pasos que te voy a explicar, es fácil no te preocupes.
1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté a 85°C. Si no tienes termómetro de cocina, es cuando empieza a formarse espuma pero sin llegar a hervir. Deja que la leche se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
2. En un bol, mezcla el yogur natural con las cucharadas de leche en polvo desnatada y las cucharadas de azúcar si decides añadirlas.
3. Una vez que la leche esté a temperatura ambiente, agrégala a la mezcla del bol y remueve bien con una batidora de varillas hasta que todo esté integrado.
4. Vierte la mezcla en los tarros de la yogurtera y tápalos bien con las tapas correspondientes.
5. Coloca los tarros en la yogurtera y déjalos fermentar durante 8 horas. Pasado este tiempo, mételos en el refrigerador al menos 4 horas antes de consumir. ¡Y voilà, tienes unos deliciosos yogures caseros!
No te preocupes si son tus primeros yogures, seguro te van a quedar deliciosos.
No olvides compartir tu experiencia en los comentarios, ¿cómo te han salido los yogures? ¡Estoy deseando saberlo!
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