¿Estás buscando una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en esos días de calor? Las ensaladas frías son la respuesta perfecta. No solo son fáciles de preparar, sino que también son una alternativa saludable y llena de sabor para cualquier comida.
A continuación, te presentamos una receta súper sencilla para una ensalada fría que te sorprenderá. Esta delicia está lista en tan solo 15 minutos, ideal para esos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Presta atención y prepárate para disfrutar de una explosión de frescura!
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gramos de pasta corta
- 1 pepino cortado en rodajas finas
- 1 pimiento rojo picado en cubitos
- 1 lata de maíz dulce escurrido
- 150 gramos de queso feta cortado en dados
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- Para el aderezo: 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Imagina que estás en una isla paradisíaca, el sol brillando en lo alto y una sonrisa en tu rostro. La preparación de esta ensalada fría es igual de reconfortante, así que ponte cómodo y empecemos.
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos, o según las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Resérvala en un bol grande.
- Agrega el pepino, el pimiento, el maíz, el queso feta y las aceitunas a la pasta. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Bate enérgicamente hasta que el aderezo emulsione.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para que todos los ingredientes queden impregnados del delicioso aliño.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que todos los sabores se mezclen a la perfección.
- ¡Sirve tu ensalada fría y disfruta de cada bocado fresco y delicioso!
¡Felicidades! Has preparado una ensalada fría que sacia, refresca y deslumbra. ¿Verdad que ha sido tan sencillo como un paseo por el parque en un día soleado? Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha ido con esta receta? Quiero saber todos los detalles, así que deja tus comentarios y comparte tu experiencia refrescante con nosotros. ¡Buen provecho!
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